Mat?

Mina fyra små änglar är individer och väldigt olika sådana. självklart även när det kommer till mat. En av de få saker de alla tycker är väldigt gott är kall falukorv, självklart rätt sort då...

I dag när jag stod och skar upp några skivor till mini föll min blick snabbt på förpackningen. "Förpackad i skyddande atmosfär" stod det. Vad menas med det egentligen? Jag ser människor iklädda skyddsutrustning a´la rymddräkt står på rad i en kritvit, steril lokal och förpacka falukorv. Är det just bara förpacknings-skedet som är skyddad? Hur och vart GÖR de korvarna då??

När jag skulle fylla på korvskålen kikar jag lite skrämt i ögonvrån på etiketten igen. "Färskvarugaranti". Det är tydligen inget man kan ta förgivet. Och vart lämnar det de varor det INTE står på??
Förvirrad, nyfiken och lite upprörd kikar jag igen. "Äkta svensk falukorv med god köttsmak". Det är väl inte HUNDMAT jag köper för i helvete!! God köttsmak!! Äkta svensk... Vad skulle den vara annars? Oäkta svensk? tankarna snurrar...
Vad växer mina barn upp på för mat egentligen? Vi jobbar hårt med att välja ekologiskt och närproducerat så långt plånboken räcker, men vad ÄR det egentligen?

NEJ!!!! STOPP!!!!! Jag vill inte veta....

Jag tror jag börjar få migrän...